Духан – солнечная Грузия в самом центре северной столицы
Грузия - страна богатой истории, культуры и уникальных традиций, среди которых кухня занимает важное место. Бережное отношение к столу, как к неотъемлемой части дома и семьи, привели к тому, что любое принятие пищи у грузин превращается в пир. Застолье всегда сопровождается тостами, благо вино на столе есть всегда!
Наличие в городах и деревнях небольших ресторанчиков – кавказских трактиров, прозванных духанами, свидетельствует о том, что в Грузии сочетаются несколько культур, среди которых древнегреческая, исламская и европейская. Можно только предположить, какой ассортимент блюд предложит своему гостю эта уникальная маленькая страна, расположенная в горах Южного Кавказа.
Увидеть гений грузинского народа и принять участие в роскошном, но по-домашнему уютном, застолье можно прямо в центре Санкт-Петербурга. На главном проспекте города – Невском, 60 «А». У старейшего в России кинотеатра «Аврора» открылся Духан.
Здесь всё настоящее: и шеф-повар, который приехал из Тбилиси специально, чтобы познакомить петербуржцев и гостей города на Неве с грузинским гостеприимством, и блюда, и, конечно, знаменитые кавказские вина. Трудно найти более удачное место, чтобы расслабиться, забыть о времени, насладиться покоем и замечательной грузинской кухней.
В трактире звучит гитара и шарманка. А на большом мониторе демонстрируют знаменитое старое грузинское кино, концертные выступления звёзд грузинской эстрады, а при желании можно совершить видеоэкскурсию по старому Тбилиси.
Блюда, известные сегодня большинству людей - лишь маленькая часть толстой кулинарной книги, бережно сохраняемой грузинами. В нашем Духане мы предлагаем вам попробовать блюда и напитки, рецепты которых кропотливо собирались на протяжении более чем двухтысячелетней истории Грузии.
Чихирма из курицы или индейки, приправленная мукой, взболтанной в уксусе с яйцом и луком; чахохбили из курицы с большим количеством специй; сдобренный чесноком хаш. Баранья грудинка, копченая или фаршированная, приправленная ткемали – кисловатым соусом, приготовленным из диких сортов алычи, с добавлением красного перца и рубленой зелени. Это всего лишь часть тех блюд, которые вы можете отведать, заглянув в наш трактир. Вам уже захотелось попробовать? Заходите!
В Духане хорошо отдохнуть с друзьями, отметить семейное торжество или устроить корпоративную вечеринку. Двери двух уютных залов всегда открыты для гостей. Здесь можно пообщаться, обменяться мнениями о самых разнообразных событиях жизни, обсудить только что увиденный в кинотеатре «Аврора» блокбастер, драму или комедию. Ну а если вам понравится наша кухня, и вы захотите взять что-нибудь домой, то мы с удовольствием исполним ваше желание: приготовим и упакуем для удобной доставки.
